香品门类
1.根据所用香料的性质划分香品:自然香料(及中药材)类、合成香料类
自然香料类香品:以自然香料(动植物香料或其萃取物)或中药材制作的香品。此类香品原汁原味,淡淡乎似有似无,幽幽乎回味悠长。除气息芬芳之外,更有安神、摄生、祛病等功效。古代的香,所用都是自然香料。事实上,品香用香在很大程度上是一种“奢靡品”,跟着社会的发展,人们糊口方式与价值观念上嬗变,香品逐渐更趋于实用性,本已融入了书斋琴房和日常起居糊口的香文化也倍受青睐,超越了安神摄生、美化糊口、陶冶性灵的内涵。
自然香主要有两类:一类是使用单一香料的“单品香”(或是基本保持香料的原态,如块状、条状或粉末状;或是制成线香、盘香等外形)。其质量优于化学香。第二类是调和多种香料制成的合香,外形上多为线香、盘香等。而传统合香的制造,不仅要有自然香料作原料,更要有公道的配方,严格的炮制方法和制作工艺。市场上能见到的自然香料的合香已为数未几,大都是仅以自然香料为原料而已,只追求实用性,华而不实,而真正依古法制作的正宗合香,种类极少。
合成香料类香品:以化学合成香料制作的香品,着重于香味的柔美,香型的丰硕,和本钱的相对降低。在19世纪后半期,欧洲就已泛起了人工合成香料(即化学香精)。这些化学香精不仅能大致地模拟出绝大多数香料的味道,而且原料(如石油、煤焦油等)易得,本钱价格极其低廉,并能等闲的产生非常浓烈的香味。所以它很快就取代了自然香料,成为现代产业出产中的主要添香剂,在制香行业中同样如斯。
化学香精与自然香料比拟,固然香味相似,甚至香气更浓,但就香味品质及安神摄生、启迪性灵的功能而言,两者却不可同日而语。良多自然香料被列为上品药材,而作为化学产品的合成香料虽初闻也芬芳四溢,但多用却有害于健康。而且,即使单就气息而言,化学香精也只是接近而远远不能与自然香料相媲美。
化学香精类香品之所以能畅行开来,也是因为大多数香客只是把烧香作为祭奠的典礼。既然不闻香,不品香,只是烧香、看香,也就天然忽视香的用料、配方与品质,而只关注香品形状的美观或香味的冶艳了。化学香精和化学加工技术的广泛使用也在实质上改变了现代的制香工艺。虽有一些传统的方法和技术仍旧得到了采用,但那只是一些外围的,形式上的留存,而香料的选择、炮制、配伍、火候等最核心的内容被部门丢弃。其后果之一就是制香工艺的间断与香谱配方的散失,以至真正精晓传统制香技术的人少之又少,对香道发展造成一定障碍。
2.根据所用的配方划分香品
有些香品是按照特定的香方,彩多种香料制成,所以多有自己独特的名称。而且单从其名称上,大都看不出所用原料升香味的特征。不同香方制成的香品,其特点、功效也不相同。所以,香方也是牙分香品的一个重要根据。一些通用的固定的配方都有相应的名称,据此制作的香品往往沿用之;若根据历史上流传下来的配方,通常用其历史上的名称。
3.根据香品形状特征划分香品:原态香材、线香、盘香、塔香、香丸、香粉、香篆、香膏、涂香、香汤、香囊、香枕等。原态香材:香料经由清洗、干燥、分割等简朴的加工制作而成,能留存香料的部门原始外观特征,如檀香木片、沉香木块等。线香:常见的直线形的熏香,还可细分为竖直燃烧的“立香”,横倒燃烧的“卧香”,带竹木芯的“竹签香”等等,盘香:又称“环香”,螺旋形盘绕的熏香,可挂起,或用支架托起熏燃,有些小型的盘香也可以直接平放在香炉里使用。塔香:又称“香塔”,圆锥形的香,可放在香炉中直接熏烧。
香丸:豆粒大小的丸状的香。香粉:又称“末香”,粉末状的香。香篆:又称“香篆”、“印香”、“百刻香”,用模具将香粉压制成特定的(“连笔”的)图案或文字,点燃之后可顺序燃尽。膏香:又称“香膏”,研磨成膏状的香。涂香:又称“涂敷香”,涂在身上或衣服上的香粉、香膏等。香汤:又称“香水”,以香料浸泡或煎煮的水。香囊:又称“香包”,装填香料的丝袋,有丝线可挂于颈下的称为“佩香”。香枕:装填香料的枕头,可安神摄生。
4.根据香味特征(或所用的主体香料)划分香品:檀香、麝香、等,“根据香味特征”与“根据所用的主体香料”的划分总体上相似,但也有差别:使用自然香料的香品,其香味的名称与所用原料一致,“麝香”既是其香味,也是所用原料;而采用人工香料制作的香品,夸大的主要是“香味特征”,如“麝香”,夸大的是“麝香的香味”,百并非以自然麝香为原料。
5.根据使用方法划分香品:天然披发香气、熏烧披发香气、浸煮披发香气、浴用等。天然披发香气的香品:只须涂抹或佩戴,香料的香味就可以直接披发出来。如香精油、涂香(又名涂敷香,涂敷在身上或衣服上的香粉、香膏等)、香囊、佩香(挂在颈下的香包)、衣香(放入衣服、衣袋)、香枕、帷香等等。熏烧披发香气的香品:直接点燃使用的香,古称“烧香”、“焚香”;或不直接点燃,而是借助炭火熏烤披发香气的香(古称“熏香”)。浸煮披发香气的香品:放入水中加热浸煮以披发香气(古人以兰膏熏衣等于用此方法)。
6.根据烟气特征划分香品:聚烟香:香的烟气可以汇聚不散;微烟气:烟气很淡;无烟香:看不到烟气。
7.根据所用香料的数目:单品香:使用单一香料制成(最典型的是原态香材,如檀木片、沉香粉等)。合香:使用两种以上香料调和搭配制成。
阅读出自:制香竹签
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