对于香的制作，中国古代就已形成了一整套与中医学说、道家外丹学说一脉相承的理论，有一个十分成熟完善的工艺体系，也是中国传统文化的一个密不可分的部分。
中国古人认为香药同源，所以传统香的制作跟中医和道家练丹药的过程很相似，要经过选择香药、炮制香药、调配香方、配伍、和料、出香、窖藏等严谨而考究的过程。其中每一步又都包含着无数机关，不能怠慢。
首先，采摘香药对一款香的气味与药性起着极其关键的作用。不同的香材都以特定产地的为最好，而且采摘时间还有严格规定。如艾草，最好要在端午这一天早上5点之前（露水未消时）去采，这时艾草里所蕴含的阳气是最足最中正的，能给人体带来最多正能量。
之后便是炮制香药。
其中，根据不同香药的性质和不同的香方，会有不同的炮制方法，比如：沉香需要熏蒸（把一块沉香悬挂于水瓮之上，下面水被煮开，进行熏蒸，蒸至水气不再四散，而是在沉香上方盘旋时即可）；檀香需要炒制（类似茶叶炒青）来使之驯顺；而其他一些香料也分别会用到蜂蜜调和、粮食酒浸泡、梨汁清热等等方式。
但在这些步骤之前，大部分的香木类香料都需要经过一个清茶去火的过程。以檀香为例，需要将檀香木劈开或压碎装在铜盆中，再用上好的绿茶或铁观音（茶叶一定要好，如同尊敬一个人一样地去尊重一块香木）一遍一遍地浇淋在香材上，最后再把茶叶拌入香材中，用另一铜盆扣于其上，把香材焖三天，再取出阴干。这样，檀香就被去掉了火气，成为功效良好的备用香材。
不同的香药经过炮制之后，还需调配香方。
「同一种香材出现在不同香方中时，也许会用到不同的炮制方式」
一款香方的确立，跟药方类似，需要考虑到香的功效用途，也要考虑到其香气特征和使用方法。由此才可以确定香的品种、数量和不同的炮制方法。
「 让香药“交朋友” 」
传统香方调配跟中医类似，讲究“君臣佐辅”，即每一种香都会以一种香材为主，其余的臣助君，佐助臣，辅助佐等，依次递进。虽然历史上流传下来的香方是既定的，但由于现代植物生长等方面与古代的差异，香方也会在实践中加以改良。
然后，同一香方中的香药们就需要按照君臣佐辅的顺序依次排好，放在一起一段时间，傅老师管这个过程叫做让香药彼此“交朋友”，也就是配伍。这样会有于同一香方中的香药彼此熟悉，交互脾气，然后更好地融合。这之后的一步即是把这些香药打磨成粉，有的需要用碾子碾，有的要用臼和杵来捣碎（有的香药要在打磨成粉之后再进行“交朋友”的过程）。
一款传统香，必须经过这样纯天然的过程才能成其为一款好香，其中还有很多微妙的技艺和秘密会影响到它的品质。其气韵品质是化学香完全无法比拟的。
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